לעבור את החורף בשלום עם הרפואה הסינית

מאת: טלי שחר, מומחית ברפואה סינית

החורף עומד בפתח ועמו הגשם, הרוח, הקור ושלל המחלות האופייניות לו.
אז מה אנחנו יכולים לעשות כדי לעבור את החורף בשלום ולהישאר בריאים במהלכו?

על פי הכתבים הסיניים העתיקים עונת החורף היא עונה של התכנסות, סגירה ואחסון.
זוהי תקופה בה כל הדברים בטבע נוטים להתכנס ולהתמקד פנימה, זהו זמן של אגירה ושימור לצורך חידוש הכוחות לקראת האביב.
הסינים בתקופות העתיקות האמינו כי על האדם לחיות בהרמוניה עם מעגלי הטבע של סביבתו.
לכן, הקור והאפלוליות של החורף מעודדים אותנו להאט, לבחון את בריאותנו ולמלא מחדש את המאגרים באנרגיה וכוחות.
בתקופה זו יש לשמור על חום הסביבה, להתלבש חם ולהישמר מפני הקור, כן כדאי להימנע מהזעה מרובה, כל זאת כדי לשמור על אנרגית היאנג ולהימנע מפני כילוי והתשת אנרגיה זו.
הכתבים הסיניים העתיקים ממליצים ללכת לישון מוקדם בלילה ולקום מאוחר לאחר שהשמש זרחה וחיממה מעט את האוויר ואת האדמה.

על פי הרפואה הסינית, לעונות השנה יש השפעה משמעותית על בריאותנו ועל אורח החיים וכשהעונות מתחלפות, אברים שונים הופכים לפגיעים.
החורף קשור באלמנט המים ובאיבר הכליות. לכן, במהלך החורף חשוב להזין ולדאוג לכליות.
הכליות הן מקור האנרגיה בגוף, הן שורש כל האנרגיה שלנו, הן מאחסנות את כל מאגרי הצ'י (אנרגית החיים) בגוף וגם את האש האנרגטית שנותנת כח ומפעילה את כל התהליכים והפעילויות בגוף שלנו.
מזג האוויר החורפי הקר מכוון את האש הזו עמוק פנימה למקום שבו הגוף יכול לשמור עליה ולכן חשוב שנגן על עצמנו בפני הקור. הצ'י, חבוי בשכבות העמוקות ובמונחים פיסיים, משמעות הדבר היא שהגוף חשוף יותר לקור שבמתבטא בשפעת, גרון כואב או בעיות נשימה.

חשוב להגן ולשמור על חום הגוף תוך מתן תשומת לב מיוחדת לכליות ולשלפוחית השתן. האזורים החשובים הם הצוואר ואזור הגב התחתון שם ממוקמות הכליות, שימו צעיף חם מסביב לצווארכם ולבשו שכבה חמה שתכסה את אזור הגב התחתון.
בכתבים רשום שאם כללים אלו יופרו, הכליות יפגעו ונהיה חשופים למחלות.

על פי הרפואה הסינית, מתח, תסכול וכעסים, מחלישים את המערכת החיסונית של הגוף שאז חשוף למחלות.
מצאו דרך להירגע ולשחרר מתח על בסיס יומי, כמו יוגה, מדיטציה, סוגי ספורט שאתם אוהבים או כל דרך אחרת מתאימה.

השקפת העולם של הרפואה הסינית על מזון ותזונה בריאים שונה מזו שבמערב. במקום לפרוט את המזון למרכיביו הבסיסיים -חלבונים, סוכרים, שומנים, ויטמינים ומינרלים, הרפואה הסינית תופסת את המזון כשלם ובוחנת את השפעתו הכללית על הגוף.
מאחר ותמיד מדובר באיזון ברפואה הסינית, היא גילתה כיצד סוגי מזון שונים שומרים על האיזון בגוף או מפרים אותו. לכל מזון, למשל, יש טמפרטורה משלו.
תזונה חמימה בעונת החורף, עשירה במזונות מחממים מסייעת לחימום הגוף מבפנים, היא תאזן את חולשת הגוף לקור ותחזק את הגוף ואת עמידותו בפני מחלות החורף.
הרפואה הסינית מעודדת את חוק השבעים אחוז, שאומר לאכול עד שמרגישים מלאים בשבעים אחוז, מאחר ולוקח למח שלנו 20 דקות לזהות בטן מלאה, וכך להימנע מהשמנה מיותרת.

 

אז מה לאכול?

מאכלים חמימים שמחזקים כליות, דם וצ'י, הם בתפריט עכשיו.

בתקופת החורף רצוי לצרוך יותר חלבונים מבשאר העונות. בשר בקר וכבש עשירים בחלבונים וכן עוף, הודו וסלמון.
בשר מחזק צ'י, דם ויאנג. בשר אדום, עוף וגם יין אדום, מזינים את הגוף ומספקים ברזל וחלבונים.

כדאי לאכול מזונות שבאופן טבעי גדלים בחורף, החשובים שבהם: ירקות שורש כמו גזר, צנון, צנונית, פטרוזיליה וסלרי, תפוחים, פטריות, פירות הדר, קטניות ודגנים מלאים, תירס, כוסמת, שיבולת שועל, קינואה, אורז מלא, עדשים שחורים, מרק מיסו,דוחן, דלעת ובטטה.

על הדיאטה של עונת החורף להתמקד בחיזוק יאנג הכליות והטחול.
מזונות המזינים את הכליות הם:
שעועית שחורה, שעועית אזוקי, כבש, עוף, אגוזי מלך, ערמונים שומשום שחור, עלים ירוקים ואצות ים.
כדאי לשלב גם זרעי אניס, ציפורן, תה עם תבלינים, שומר וכרישה.
הגוף שלנו זקוק למזון חם ולכן מומלץ לאכול מרקים חמים עשירים בירקות.
מומלץ לאכול פירות מיובשים משום שתהליך הייבוש תורם לחימום שלהם, פירות נוספים מחממים הם אגסים, דובדבנים, תותים, אננס, ליצ'י, תאנים ופפאיה.
את פירות החורף רצוי לבשל עם קינמון.

מאכלים נוספים טובים בחורף הם זיתים, שמן זית, צנוברים, שקדים, ערמונים, שומשום מלא וטחינה מלאה, לחם מקמח מלא או שיפון.
מומלץ לא לאכול מזונות חריפים מאוד שיוצרים הזעה כי זהו בעצם תהליך הקירור של הגוף ממנו אנו רוצים להימנע בחורף, אפשר להוסיף לבישול כמות קטנה של פלפל ותבלינים חריפים אחרים אבל לא המון.

יש להימנע ממזונות עם טמפרטורה קרה. אם נמשיך לאכול מאכלים עם אנרגטיקה קרה, כמו סלטים, אוכל טרי ולא מבושל ומשקאות קרים או קפואים, נחליש את מערכת החיסון שעובדת ממילא קשה יותר כדי לחמם את הגוף.
התוצאות הפיסיות של עודף קור בגוף הן סלידה מקור, כאבי פרקים, כאב וקור בגב תחתון והתקררויות תכופות.
זה לא הזמן לשייק פירות עם קרח אן דגני בוקר עם חלב קר. במקום זה רצוי לאכול דייסת דגנים חמים, לחם קלוי או ביצים. במקום לאכול סלטים טריים רצוי לבשל את הירקות או לקלות אותם.
מומלץ להפחית את צריכת מוצרי החלב בחורף שנחשבים למקררים.

שתו תה צמחים לאורך היום כדי להתחמם. מצוין לשתות תה עם תבלינים כמו ג'ינג'ר, ציפורן, קינמון והל. ללא מנטה ונענע שמקררים.
הטעם המלוח מלחלח ועושה דטוקסיפיקציה בגוף ובמינונים קטנים משפר את איכות הדם, אך יותר מדי יכול לגרום למתח לבבי ופעילות יתר של הכליות.
למאכלים מלוחים יש אנרגטיקה כלפי פנים שתומכת באחסון בכליות, כך שמומלץ מעט מלח ים ואצות ים.

צורת הבישול העדיפה בחורף היא אפיה, צלייה ובישול איטי.
כל סוג של מזון כדאי לבשל עם תבלינים וצמחים חמימים כמו שום, בצל, ג'ינג'ר, כמון, פטרוזיליה ובזיליקום, קינמון, הל, צ'ילי, פלפל שחור ואדום, רוזמרין, כוסברה וכורכום.
הזמן הטוב ביותר לבנות צי' עם מזון מתוק הוא בסוף החורף.

על הצמחונים לשים לב בעונה זו של השנה, יש לאכול יותר חלבון, מזון מבושל, ולהוסיף תבלינים וצמחים חמימים לתפריט. הוסיפו ג'ינג'ר למיצים, קינמון למזון, איכלו מרק חם והימנעו מטופו.

הדיקור יכול למנוע מחלות על ידי דיקור בנקודות שמחזקות את המערכת החיסונית.
אם כבר חליתם בשפעת או התקררתם, דיקור וצמחי מרפא יעזרו לגוף להחלים במהרה.

החורף הוא הזמן לבחינה עצמית, לבירורים פנימיים ולתכנון.
זהו הזמן להאט בכל תחומי החיים, לישון יותר, לנוח ולחדש את המאגרים שלנו.

ושיהיה לכולנו חורף חם ובריא!

 

טלי שחר, מומחית ברפואה סינית - דיקור וצמחי מרפא
נייד: 052-3435587
מייל: taly.shachar@gmail.com 



 

חיפוש כללי באתר

חיפוש בעלי מקצוע »

   

סרטוני הדרכה על אתר שפע
באדיבות דויד נוי אליעזר

הודעות אחרונות

מבצעים לחברי שפע

בתוקף עד 19.09.2019
הנחה של 20% לחברי שפע + הנחת מע"מ (17%)
פרטים בקישור:

https://www.shefa-net.com/index2.php?id=12346&lang=HEB
בתוקף עד 14.09.2019
10% הנחה לתהליך של 3 מפגשים ידידותיים.
משך כל מפגש שעתיים, עלות כל מפגש 450 שח' במקום 500.
חזרה למעלה חזור למעלה